重慶謝氏餐飲文化有限公司成立于2013年11月，是一家集合：餐飲連鎖加盟、加盟指導扶持、餐飲文化開發、特色菜品開發、食品加工、底料研發、調料配送、人才培訓、技術轉讓為一體的連鎖經營企業，公司自創立以來本著“誠信經營、服務為本、勇于創新、顧客至上”的經營合作理念，匯聚了一大批經驗豐富的實戰型管理人才、技術人才，經過多年努力成功研發出了其獨特的：柒露營串串底料，橋都老火鍋底料，橋都美蛙魚頭底料等系列火鍋底料，并深受廣大消費者的一致好評。

　　公司旗下“柒露營”串串香起源于南岸區七公里，“柒”字為運營方針（諧音7），7代表不斷的發展壯大的理念，“露”字代表甘露，在中國甘露是一種名貴的藥材，食用后可獲得強身健體的功效，代表公司對食品健康的保障，“營”字代表部隊式管理，公司有嚴格的管理制度，統一的實體規范，完善的后勤保障。

　　柒露營”串串在傳統火鍋的味型上自主開發并融入了23種名貴香料，把草根的串串香做到了極致，并以親民的價格、獨特的味道、優質的原料及熱情的服務面向大眾，受到了廣大消費者的青睞

　　“柒露營”不僅是草根串串香的經營者，更是中國草根美食的傳承者。